GAGGENAU EXPRESSIVE SERIES

客户顺便看的咖啡机
结果全家每天都用

嘉格纳EXPRESSIVE系列全自动意式咖啡机 GC451

我跟你说一台咖啡机。

不是那种「能出咖啡就行」的机器，是那种你站在它面前，它会主动亮屏迎接你的东西。

嘉格纳EXPRESSIVE系列全自动意式咖啡机，型号GC451。

坦率的讲，我做嘉格纳平行进口有段时间了，见过不少好东西，但这台咖啡机是我自己用了之后，真的被圈粉的一台。

设计细节

让我印象最深的细节

先说一个让我印象最深的细节。你走近它的时候，接近传感器会感应到你，整个屏幕和那个悬浮式的不锈钢控制环，缓缓亮起，橙色的光从操作环后面透出来，好像在跟你说「准备好了，随时可以开始」。你不在的时候，屏幕会自动息屏省电。

这个交互设计，怎么说呢，就不是在用家电，是在跟一个有礼貌的机器对话。

核心功能

两个模式的切换

说回正题。这台机器最核心的东西，我觉得是两个模式的切换。

研磨度有6档可调，从细磨1到粗磨6。有个很实用的判断方法，咖啡成滴状流出，说明研磨太细了，调粗一点。咖啡流得太快、油脂很少，说明研磨太粗了，调细一点。这个判断方法我自己试过，确实管用。

我举个实际的例子。我有一阵子迷上了手冲那种口感，就是萃取时间长一点、水流慢一点、风味更柔和的风格。一般的全自动咖啡机做不出这个，因为它们的萃取时间是固定的。但这台机器的咖啡师模式可以调冲煮时间，再加上研磨度的配合，出来的效果真的接近手冲的质感。

隐藏大招

两个隐藏大招

说到这个，就必须聊一下这台机器的两个隐藏大招。

Slow Brew

这个模式是慢速萃取，模拟手冲咖啡的原理。机器会用一种脉动式的、非连续的水流去穿过咖啡粉，不是那种高压快速萃取的方式。水是一阵一阵地慢慢渗透下去的，萃取时间拉长到好几分钟。出来的咖啡口感特别柔和、层次分明。

如果你喜欢浅烘焙的单品豆，比如埃塞俄比亚耶加雪菲那种花果香调的，Slow Brew能把那些细腻的风味完整地释放出来。说实话，我第一次用的时候有点懵，全自动咖啡机居然能做出手冲的感觉？？？

Cold Brew

冷萃。这个在全自动咖啡机上真的很少见。原理是用冷水或者常温水去慢慢萃取咖啡，机器同样是脉动式的出水方式，时间比较长，出来的咖啡完全不苦、不酸，口感非常干净顺滑。

夏天的时候，早上起来按一下Cold Brew，加点冰块，那个体验太爽了。

另外，Cold Brew要想更冰凉，可以在水箱里加冷水，或者做好之后直接加冰块。听起来是废话对吧，但你想想，它强调的是「用冷水」而不是「用常温水」，出来的效果确实有区别。

而且它还有个Cold Brew Macchiato，冷萃玛奇朵，就是在冷萃的基础上加一层奶泡。这个搭配，怎么说呢，就是那种你以为咖啡只能是热的，结果它告诉你咖啡还能这么玩的感觉。

家庭体验

每个人都有自己的那杯咖啡

我自己是卖嘉格纳平行进口的，说实话，很多客户一开始都是冲着烤箱和冰箱来的，咖啡机往往是「顺便看看」。但这台机器放在厨房里之后，使用频率反而是最高的。烤箱可能一周用两三次，但这台咖啡机，每天都用。

为什么呢，因为它真正做到了「每个人都有自己的那杯咖啡」。

你想想看，一家四口人，每个人早上起来按一下自己的配置，出来的就是自己那杯。我老婆喜欢Cappuccino，中度烘焙，大杯，奶泡多一点。我喜欢Espresso，深度烘焙，Ristretto浓度。我妈来了就用经典模式，选个「咖啡」，简单。每个人都有自己的那杯，不用每次重新调。

这个设计放在一个家庭里，意义很大。

智能清洁

换豆自动清洗

有个功能我必须提一下，就是换豆自动清洗。你从一种咖啡豆换到另一种的时候，研磨器会自动把之前豆子的残留清掉。这个听起来很基础，但很多同价位的机器做不到，或者做得很敷衍。结果就是你换了一种好豆子，出来的咖啡还带着之前那种豆子的味道，那股串味的感觉，一言难尽。

嘉格纳这个做得比较彻底，换豆之后的第一杯就不会有杂味。

还有个细节，它的牛奶系统在每次做完含奶饮品之后，会自动用蒸汽清洗一遍。这个是全自动化的一键清洁，不用你手动拆管子去冲。对我这种懒人来说，这个功能比什么都重要。

清洁和除垢也是自动的，用专用的清洁盒和除垢盒，机器自己判断什么时候需要清洁，然后提醒你。清洁程序在关机时自动启动，你放进去，它自己搞定。不用记周期，不用算日子。如果水硬度设置正确，大概每做40到100杯才需要除垢一次，取决于你的水质。

不要忘记，如果你需要这些除垢和清洁耗材，可以联系我获取哦。

智能家居

Home Connect 智能控制

对了，这台机器还支持Home Connect，就是嘉格纳的智能家居系统。你可以在手机上远程启动咖啡制作，下班路上按一下，到家就有咖啡喝。说明书里特别提醒了一句，远程启动的时候不要让小孩靠近饮品出口，因为没人看着的时候，刚做好的咖啡很烫。这个提醒挺实在的。

设计与参数

设计与参数

回到这台机器本身的设计。

60厘米宽，45厘米高，嵌入式安装。前面板是不锈钢加烟灰色玻璃，那个质感，怎么说呢，就是那种你一看就知道「这玩意不便宜」的感觉。控制环是悬浮设计的，不锈钢材质，旋转选择饮品，按压确认，触摸的时候会亮起橙色光环，手感非常好。整个交互逻辑非常直觉化，不需要看说明书就能上手。

出水口高度可以调节，从7厘米到15厘米，适应不同大小的杯子。你用小的Espresso杯和大的Latte杯，都能找到合适的位置。

水箱2.4升，豆仓400克，奶罐0.7升玻璃材质，可以放冰箱储存牛奶。19bar压力的水泵，陶瓷研磨器免维护。这些基础参数在同级别里都是第一梯队。

有个小细节，它的奶罐搁放区是带磁性的，放上去自动识别。你也可以用自备的奶罐，机器支持称重模式，按重量检测奶量，少了会提醒你。

还有个「假日模式」，长时间不用的时候可以激活，机器会执行一套完整的养护程序，省电又防霉。

价格与推荐

价格与推荐

价格这块，作为平行进口卖家，我只能说，比国行有巨大优势。具体多少可以私聊，这里不方便说太细。但如果你的预算在考虑嘉格纳这个级别的咖啡机，这台GC451的性价比是相当能打的。

说实话我们还差得远，嘉格纳的产品线很长，咖啡机只是其中一个品类。但这台EXPRESSIVE系列的咖啡机，是我个人觉得最值得推荐的一台。它不是那种堆砌参数的机器，是真的在用设计和体验说话。

你想想想看，一台咖啡机能做到走近亮屏、旋转选饮品、自动调参数、换豆自清洁、冷萃热萃手冲全能、远程控制、一家人的偏好都记住，这个东西放在厨房里，就不只是一台机器了。

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